弊社は1955年（昭和30年）の創業以来、常に時代の変革に対して敏感であり、創造的でスピーディーな企業変革を繰り返してきました。
競合大手では対応できないようなニッチなマーケットを当社の進むべき道と考え、「お客様が安心してお召し上がりいただけるような食材を使用した、熟練の職人による手造りで高級感のある食品の提供」をモットーに、当社の伝統製品であるハム・デリカテッセンに加え、平成10年より製造を開始した焼き菓子・製パンと言った食品製造事業、また、国際的なネットワークを利用した日本では手に入りにくい生ハムや冷凍パン等の食材に特化した輸入貿易事業、これら当社が製造した食材や輸入食材の消費者の皆様への提供を目的として平成12年より開始した直営レストラン事業、そして同じく百貨店やネット販売を中心とした食品物販事業へと分野を広げて参りました。

これからもこれら四つの分野を当社の柱と捉え、時代の変革やお客様の声に敏感にそしてスピーディーに対応し、 他社の追随を許さない魅力ある商品の開発とマーケティングの緻密な実践により経営資源の効率化をはかり、 更なる成長と高度な目標に向って積極的に挑戦して行きたいと思っております。

株式会社コダマ　代表取締役社長　小玉 勝巳